ウドムスックに行った時にウドムスックの市場『タラート・ウドムスック・パッタナー（Udom Suk Phatthana Market）』にあるパン屋さんで見かけて購入してみました。
カシューナッツ乗せクッキー、タイでは「クッキーシンガポール」と呼ばれています。
価格は20バーツ。
素朴なクッキーで、どこかの県の特産品として紹介されていた物で一度食べてみたかったので、まずはパン屋さんのクッキーなら外さないかなと思い購入。
昭和の子供の頃、家庭でつくってもらったような素朴な味でした。
ちょっと燻製の様な独特の香りが付いています。
照りのための卵の味がしっかりして、甘さはほんのり。
でも何故シンガポールなんだろうね。
